To πολυλειτουργικό αγρόκτημα βρίσκεται στην Καλαμπάκα, και καλύπτει μια έκταση 13 στρ. σχετικά επίπεδη. Η παρούσα Μελέτη αφορά στην αρχιτεκτονική τοπίου του αγροκτήματος, στον σχεδιασμό ανεξάρτητων μη τυπικών Τουριστικών Καταλυμάτων καθώς και τον σχεδιασμό κεντρικού κτηρίου με λειτουργίες συγκέντρωσης κοινού, εστίασης καθώς και συνδυασμό με παραγωγικές διαδικασίες επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων με εγκαταστάσεις μικρής κλίμακας Ξήρανσης και απόσταξης.

Το Πολυλειτουργικό Αγρόκτημα θα  διαθέτει: α) καλλιεργήσιμη έκταση, β) φυτικό κεφάλαιο και γ) χώρο εστίασης, δυνατότητα εκπαίδευσης, δυνατότητα επίδειξης και παρακολούθησης της παραγωγικής διαδικασίας και οικοτεχνικής μεταποίησης. Η βασική παραγωγική ενασχόληση θα είναι τα αρωματικά φυτά και τα οπωροφόρα δένδρα.

Η οργάνωση του χώρου σε επιμέρους ενότητες έχει γίνει σε ένα μοτίβο με καμπύλες και οφιοειδή μονοπάτια, ώστε να ενισχύεται το αίσθημα της περιπλάνησης και της περιήγησης εντός του συγκροτήματος με κριτήρια την κεντροβαρική θέση της λίμνης, την δημιουργία του κεντρικού κτηρίου στην ανατολική πλευρά ως φίλτρου και οπτικού εμπόδιο από την παρακείμενη οχλούσα δραστηριότητα της όμορης ιδιοκτησίας, την ανάπτυξη των καταλυμάτων σε όλη την έκταση γύρω από την λίμνη με κύριο προσανατολισμό στον άξονα βορρά Νότου ώστε να διασφαλίζεται η θέα προς τα Μετέωρα.

Ο προσανατολισμός του Πολυλειτουργικού Αγροκτήματος θα είναι Γεωργικός  με δευτερεύουσες δράσεις σχετικές με το Περιβάλλον, τον Πολιτισμό και την Γαστρονομία. Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες που θα αναπτύσσει το Πολυλειτουργικό Αγρόκτημα, θα φορούν  δράσεις πρόληψης ή προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή, μεθόδους και τεχνικές παραγωγής που μειώνουν το κόστος, μεταποίηση και εμπορία γεωργικών προϊόντων, δράσεις για τη βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων (έδαφος, νερό, ενέργεια κ.α.), προστασία της βιοποικιλότητας και του περιβάλλοντος, μεσογειακή διατροφή, διατροφή και πρόληψη της υγείας, γευσιγνωσία κ.α.

Η λειτουργία και οι καθημερινές πρακτικές του αγροτουριστικού κτήματος στην Καλαμπάκα θα είναι συμβατές με την προστασία του περιβάλλοντος και την ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων, θα τηρούνται οι όροι πολλαπλής συμμόρφωσης και θα περιορίζεται η κατανάλωση της ενέργειας, του νερού και της παραγωγής απορριμμάτων.

H μελέτη αρχιτεκτονικής τοπίου εκπονήθηκε από το γραφείο μας agrodesign (www.agrodesign.gr).Η αρχιτεκτονική μελέτη από το γραφείο mor architects (www.mor-architects.gr).